Das Rosenfest in Karlovo

Das zu Ehren der schönsten Blume gewidmete Fest in Bulgarien fand am 26.05.2012 in Karlovo statt

Rosenpflücken by tg

Jedes Jahr am letzten Samstag des Monats Mai oder am ersten Samstag des Monats Juni wird ein der schönsten Feste in Bulgarien gefeiert das Fest der Rose in Karlovo.

Das Fest fängt mit dem traditionellen Ritual Rosenpflücken an, welches von jungen Frauen und Männern in bunten Volkstrachten in den Rosenfeldern nahe Karlovo demonstriert wird. Eine weitere Attraktion ist die Veranschaulichung der Verwandlung der Rosenblüten zu dem wertvollen Rosenöl durch Wasserdampf-Destillation. Eine Kostprobe des berühmten Rosen-schnaps aus Karlovo ist selbstverständlich vorgesehen.

Rosenfest in Karlovo by tg

Zahlreiche regionale Handwerker und Künstler präsentierten auch in diesem Jahr auf dem Festplatz im Stadt-zentrum ein großartiges Angebot: zahlreiche Rosenprodukte wie Konfitüre, Kosmetik, Likör und Schnaps.

Traditionell wurde auch in diesem Jahr die Königin der Rosen (das schönste Mädchen) ausgewählt und mit der goldenen Rose- ein Symbol des Festes von dem Bürgermeister von Karlovo beschenkt. Um die gute Laune kümmerten sich die Dudelsackspieler aus Kalofer, die Volkstruppe aus dem naheliegenden Dorf Kliment, Sänger und Tänzer der Ensemble „Trakia“ und die Volkstanzgruppe „Rosental“ mit dem traditionellen Tanz der Rosenpflücker.

 Gut zu wissen...

Übrigens die weltbekannte französische Kosmetikfirma Yves Rocher soll bei der Herstellung des Eau des Parfums „Secrets d´Essences Rose absolue“ Rosenblüten von der bulgarischen Damaszener(bulg.: Damaskena) Rose verwendet haben.

Eine Idee für leckeres Essen - Roulade Stephanie

Seid ihr grade auf der Suche nach einem Rezept für ein leckeres Essen? Hier ist es: die Roulade Stephanie aus Bulgarien wird euch mit Sicherheit überzeugen.

Zutaten:

Roulade Stephanie by tg

• 1kg Hackfleisch
• 1 Ei
• 1 Zwiebel
• 1 Kaffetasse Semmelbrösel
• 2 Esslöffel Öl
• 50g Käse gerieben
• Bohnenkraut
• Petersilie,Salz

Für die Füllung:

• 2 Sauergurken
• 2 Karotten
• 2-3 Eier

Zubereitung:

1. Das Hackfleisch mit dem Ei, 2/3 der Semmelbrösel, Petersilie und mit der kleingeschnittenen Zwiebel gut kneten bis sich die Zutaten zu einer kompakten Masse verbinden. Mit Salz und Bohnenkraut würzen und 10 min. ausruhen lassen.

2.  Die Füllung vorbereiten: die Eier und die Karotten im Salzwasser kochen. Danach die Eier in Viertel, die Karotten und die Sauergurken in Streifen schneiden.

3.  Das Hackfleisch zu einem Rechteck mit ca. 1 cm Dicke auf Alufolie ausrollen und mit der Füllung belegen und alles zu einer Roulade aufrollen.

4.  Die Roulade mit der Alufolie auf das Backblech stürzen und Folie abziehen. Mit dem Rest der Semmelbrösel bestreuen, das Öl und ca. 250 ml Wasser zugeben.

5.  Die Roulade ca. 45-50 min. im vorgeheizten Ofen bei 180° backen. Danach mit dem geriebenen Käse bestreuen und weitere 10 min. backen.

Tipp: dazu Kartoffelsalat (gekochte Kartoffel, Frühlingszwiebel, Olivenöl, Balsamico und Salz)

Der Georgstag - das größte Frühlingsfest in Bulgarien

Am 06. Mai wird das größte Frühlingsfest zu Ehren des Heiligen Georg (bulg. Sweti Georgi) und als Tag der Tapferkeit und der bulg. Armee in Bulgarien gefeiert

 

St. George-Kirche, Sozopol by tg

Der Georgstag (bulg. Gergjowden) wird als Auftakt zum Handels- und Viehzuchtjahr angesehen. Es hat bis heute seinen ausgeprägten rituellen Charakter bewahrt. Am Vorabend schneiden die jungen Männer Weidenkätzchenzweige ab und schmücken damit als Sinnbild der Gesundheit Häuser, Bienenkörbe und Vieh. In der Nacht werden die Schafe auf die Weide getrieben, denn um diese Zeit soll der Tau Heilkraft besitzen.

Traditionell wird ein Lamm, gewöhnlich das erste männliche, weiße Lamm geschlachtet, als Opfer für den Heiligen Georg, und am Spieß gegrillt. Gefeiert wird an einer reich gedeckten Tafel und mit fröhlichen, althergebrachten Tänzen und Liedern, in denen Freude und Fruchtbarkeit gewünscht werden.

Übrigens der Name Georgi ist einer der populärsten bulgarischen Namen. D.h. viele Bulgaren haben am 06.05 Zusatzanlaß zu feiern, da sie an diesem Tag Namenstag haben.

 

Der längste Volkstanz mit 50.000 Bulgaren geplant

Guinness World Record Versuch geplant: den längsten Volkstanz mit 50.000 Teilnehmern aus Bulgarien

http://www.elitsatodorova.com/

Die höchst talentierte Sängerin aus Bulgarien Elitsa Todorova plant am 09.06.2012 und 10.06.2012 in Warna (Meereshauptstadt Bulgariens) den längsten Reigentanz in der Welt  zu führen. Mit 50.000 Bulgaren wird sie einen neuen Welt-rekord aufzustellen versuchen.

Mit ihrem Song Wasser (bulg. Woda) platzierte sich die junge Sängerin im Duett mit Stoyan Yankulov-dem besten Schlagzeuger und Perkussionist in Bulgarien, auf der Eurovision Song Contest 2007 auf der fünften Stelle. Elitsa Todorova begeistert mit ihrer außergewöhn-lichen Stimme und mit der interessanten Mischung von Techno, Dance und traditioneller Volksmusik, von der Energie und Lebensfreude ausgestrahlt wird, die jeden Hörer magnetisch anzieht. Ihre Musik wurde von BBC und Reuters in 2007 als „a portal to other worlds“ genannt.

  

Auf dem Weltkulturfestival unter dem Motto „The Art of Living“ in Berlin im Sommer 2011 hat Elitsa Todorova zusammen mit über 1000 Tänzern in volkstümlichen Trachten, Bulgarien auf einer unvergesslichen Weise repräsentiert.

 

Ostern- dem Wiedergeburt Christi gewidmetes traditionelles Fest in Bulgarien

Ostern / Welikden by tg

Am heutigen Sonntag (15.04.2012) wird in Bulgarien Ostern-Welikden (aus Bulg. übersetzt: „Großer Tag“)- die Wiedergeburt Christi gefeiert. Traditionell gehört zu diesem Fest keinen Hasen oder Schokolade, sondern gefärbte Eier und Osterkuchen. Das erste Ei wird immer in rot- als Symbol für das Blut Christi gefärbt und üblicherweise neben der Familienikone ein Jahr lang bis zum nächsten Gründonnerstag (Großer Donnerstag) aufbewahrt. Zum Färben der Ostereier (am Gründonnerstag), verwenden manche Bulgaren nach alter Tradition ganz natürliche Mittel wie Zwiebelschalen.

Am Ostersonntag begrüßen sich Verwandte und Freunde mit den Worten: „Christ ist auferstanden“ (Christos voskrese) und die Antwort lautet: „Er ist wahrhaftig auferstanden“ (Woistina woskrese). An diesem Tag findet der "Eierkampf", besonders von den Kindern beliebt, statt. Die Eier werden mit den Spitzen angestoßen. Dessen Ei am Ende unbeschädigt bleibt, wird die beste Gesundheit das ganze Jahr genießen. Dann lasst uns die stärksten Eier wünschen...

Kawarma mit Porree- sehr leckerer Eintopf aus Bulgarien

Eines der traditionellen und beliebtesten bulgarischen Nationalgerichte heißt Kawarma.

 

Kawarma by tg

Typisch für diesen leckeren bulgarischen Eintopf ist dass er langsam und auf niedrige Hitze zubereitet werden muss. (Aber keine Bangen - ca. 1 Stunde reicht´s.) Es gibt verschiedene Varianten von Kawarma. Allen gemeinsam ist, dass Kawarma aus gleichen Teilen Fleisch und Gemüse besteht.

Hier das Rezept einer Variante mit Porree, die ich gerne zu Hause zubereite und garantiert ausgezeichnet schmeckt.

Zutaten:

•  750g Schweinefleisch Tipp: Minutensteaks
• 3 Esslöffel Schweinefett Tipp: 5 Esslöffel Olivenöl
• 4 geröstete Paprika (eingelegt)
•  3-4 Porreestangen
•  5-6 Eier
• 1 Teelöffel Paprika
• Salz nach Geschmack
• Tipp: Bohnenkraut

Zubereitung:

Gjuwetsch, Kawarma mit Porree by tg

1. Das Schweinefleisch in Würfel schneiden und in erhitztem Fett anbraten. Dann unter dem Deckel einige Minuten dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft.


2. Das Fleisch herausnehmen und die in Stücke geschnittenen Paprikaschotten im gleichen Fett anbraten. Die Porreestangen hinzufügen und nach Geschmack salzen. Das Fleisch hinzufügen und weitere 10 Minuten dünsten. Mit Paprika Pulver abschmecken und etwa Wasser hinzufügen, bis alles bedeckt wird.


3. Das Ganze ca. 30 Minuten dünsten, danach in einen Bratentopf geben Tipp: am besten in sog. Gjuwetsch - in Bulgarien viel verbreiteten Tontopf- für gesunde und sehr leckere Speisezubereitung im Ofen). Die Eier darüber aufschlagen und im Ofen bei mittlerer Hitze überbacken. Tipp: Bevor in den Backofen schieben, mit Bohnenkraut bestreuen.

Dobar Apetit! Guten Appetit!!!!!

       

 

Lazarustag in Bulgarien - welches Mädchen kommt als Erstes unter die Haube

Am letzten Samstag vor der Karwoche wird der Lazarustag in Bulgarien gefeiert. Dieser Tag ist an den heiligen Lazarus gewidmet, der nach dem vierten Tag seines Todes vom Jesus zur Auferstehung gebracht wurde. Der Name Lazarus (bulg. Lazar) symbolisiert Gesundheit und ein langes Leben. Der Lazarustag ist mit einem alten bulgarischen Brauch, genannt Lazaruwane verbunden, der insbesondere auf dem Land eingehalten wurde.



Lazarki

Im Unterschied zum katholischen Karsamstag, der als stiller Samstag bezeichnet wird wechseln sich am Lazarustag althergebrachte Lieder und Tänze ab, die die Mädchen (Lazarki) in der langen Fastenzeit gelernt haben. Hauptthema der Lieder ist die Vorhersage welches Mädchen wen heiraten wird.

Die Mädchen ziehen von Haus zu Haus und wünschen jedem mit ihren fröhlichen Liedern und Volkstänzen Gesundheit und langes Leben. Dazu tragen sie ebenfalls althergebrachte reichverzierte Kleidung und Kränze aus grünen Weidenzweigen und Blumen. Sie werden für ihre teils gesungenen teils gesprochenen guten Wünschen mit Eiern, Münzen und kleinem Gebäck beschenkt.

 

Dieses Fest hat zahlreiche Varianten. Allen gemeinsam ist jedoch, dass auf diese Weise die jungen Heiratsfähigen vorgestellt werden. In der Vergangenheit wurde es geglaubt, dass Mädchen, die an dem alten Brauch nicht teilgenommen haben, sich nie heiraten werden sollten.

Am nächsten Tag (Palmsonntag), dem sogenannten Zwetniza (Tag der Blumen) / Wrabniza, gehen die Mädchen zum Fluß und werfen ihre selbstgemachten Kränze ins Wasser. Das Mädchen, dessen Kranz am schnellsten davon schwimmt, sollte als Erstes unter die Haube kommen.

Alle, die den Namen Lazar, Lazarina o. ä. tragen, haben am Lazarustag Namenstag. Am Zwetniza haben alle die den Namen einer Blume oder eines Baumes tragen, wie Violeta, Kamelia, Margarita, Lilia... ebenso Namenstag.

 Gut zu wissen...

Alle orthodoxen Kirchen (einschl. Bulgarien) berechnen Ostern und die anderen beweglichen Feste nach dem Julianischen (anstatt nach dem Gregorianischen Kalender: ausschlaggebend für die westlichen Kirchen) Frühlingsanfang und nach dem Vollmond im Mondzirkel. Deswegen fällt das Fest meistens eine Woche später als im Westen.

Im 2012 wird in Bulgarien gefeiert:

• Lazarustag am 07.04.2012
• Zwetniza am 08.04.2012
• Ostern am 15.04.2012

French Guitar Contest - Talente aus Bulgarien

FGC!!! Nur noch wenige Tage bis zur großen Preisvergabe..

Ab 08.02.2012 bis 08.04.2012 findet das große French Guitar Contest (FGC) statt, welcher von dem bekannten französischen Gitarrist Kenny Serane organisiert wird. Der Wettbewerb ist international ausgerichtet. Jeder Gitarrenliebhaber aus der ganzen Welt sei willkommen und könnte sein Talent unter Beweis stellen.

Dazu brauchen Sie:

• den Solo-Backingtrack von Kenny Serane von http://www.frenchguitarcontest.com/#!rules downloaden
• sich in YouTube registrieren
• ein Video mit Ihrer Improvisation auf Ihrer Elektrischen Gitarre (live performance) auf dem Backingtrack aufnehmen und auf YouTube und  http://www.frenchguitarcontest.com uploaden

Gitarrenfans aus Frankreich, den Vereinigten Staaten, Schweden, Griechenland, Belgien, Italien, Neu Seeland, England, Israel, Kanada, Venezuela, Island, Nord Irland, Serbien, Pollen, Singapur, Japan, Indonesien, Argentinien, Portugal, Holland, Puerto Rico, Ungarn, Luxemburg, Brasilien, Bosnien und Herzegowina, Philippinen, Finnland, Algerien, Costa Rica, Thailand, Mexico…haben bereits ihr Glück zum Gewinnen eines der tollen Preise wie MIG Imperator 500,  Effecten Pedals Ben Rod Electro, Guitar Pro6 Editor und viele andere probiert. Darunter sind auch einige Talente aus Bulgarien wie Emil Grigorov und Atanas Shishkov, die mit ihren musikalischen und gefühlvollen Ideen überzeugen.

Mehr Videos und Info auf http://www.youtube.com/watch?v=7dqtDQ_VzK8

Viel Glück und Erfolg allen Teilnehmern! Und für die Zuhörer und Zuschauer: vergisst nicht Ihr "Like" auf Ihre Lieblingstracks abzugeben, da ein spezieller Voting Preis auch dabei ist.

 

Martenizi - Glücks- und Gesundheitsbringer, Frühlingbote, sehr altes Symbol der bulgarischen Einigkeit und Stärke

Das Verschenken von Martenizi am 1. März ist ein sehr alter und ein besonders beliebter Brauch aus Bulgarien, der nur in wenigen weiteren Ländern wie Rumänien und Moldawien verbreitet ist.

Martenizi by tg

Martenizi sind zusammengedrehte rote und weiße Wollfäden, die eine interessante symbolische Bedeutung haben. Die weiße Farbe symbolisiert Reinheit und Ehrlichkeit, und die rote Farbe: rote Wangen, Wärme, Gesundheit und ein langes Leben. Martenizi werden am 1. März Verwandten und Freunden mit Glückwünschen für Gesundheit und Fröhlichkeit geschenkt.

Martenizi werden an der Kleidung auf der linken Seite oder ans Handgelenk gebunden. Auf dem Lande werden auch Jungtiere und Obstbäume zum Zeichen der Fruchtbarkeit mit Martenizi geschmückt. Die rot-weiße Anhänger und Armbänder werden bis den ersten Frühlingsboten: Storch, Schwalbe oder blühenden Baum gesehen wird getragen und dann unter einen Stein gelegt. Nach einigen Tagen wird nachgesehen, ob sich darunter kleine Tiere gesammelt haben, denn das ist ein Zeichen für langes und gesundes Leben. Finden die jungen unverheirateten Frauen darunter Ameisen, bedeutet, dass sie bald eine Ehe eingehen und Kinder bekommen werden.

Eine interessante Legende über den alten Brauch – Khan Asparuch und die Marteniza

Einer Legende zufolge, geht das Verschenken von Martenizi auf die Gründung des ersten bulgarischen Staates im Jahre 681 durch die Protobulgaren (die ein Bündnis mit den südslawischen Stämmen bildeten, aus Mittelasien kamen und an deren Spitze ein Khan stand) zurück. Laut dieser Legende kurz vom Sterben sammelte der Khan Kubrat seine 5 Söhne und forderte sie stets einig zu bleiben, sich nicht zu trennen, damit sie nicht durch die Feinde erobert werden.
 Klick auf dem Bild
  

Khan Krum mit seinen Söhnen, Nikolaj Donkov 2007


 Nach dem Tod des Khanes griffen die Chasaren die Protobulgaren an und nahmen die Tochter von Kubrat gefangen. Der Anführer der Hunen Khan Aschina bat den Söhnen von Kubrat an, ihr Land zu lassen und ihre Schwester zu befreien, erst wenn sie ihn zu ihren Herrscher annerkennen würden. Der älteste Sohn Bajan erkannte die Herrschaft von Aschina an und blieb bei seiner Schwester. Die anderen Söhne folgten nicht die Beschwörung ihres Vaters: sie blieben nicht zusammen und gingen getrennte Wege auf der Suche nach einem neuen freien Land: einer nach Norden, und die anderen nach Süden. Bevor sie sich trennten, vereinbarten sie sich mit Huba und Bajan, dass wenn sie ein freies Land finden – euch eine Nachricht zukommen lassen: einen am Fuß eines Vogels gebundenen goldenen Faden.

Es dauerte nicht lange, bis ein von Khan Asparuch (einer der Söhne Khans Kubrat) gesandter Falke mit goldenem Faden Huba zuflog. Nach der Vereinbarung verließen Huba und Bajan den Aschinas Palast. Als sie den Fluß Donau erreicht hatten, suchten sie nach einer Furt, nach einer Möglichkeit den Fluß zu überqueren. Dazu band Huba den Fuß des Falkes mit einem weißen Fadenknäuel, während den Bajan am anderen Ende festhielt, damit der Falke ihnen den Weg zu ihrem Bruder Asparuch zeigt. Plötzlich wurde Bajan von einem feindlichen Pfeil der Hazaren getroffen. Das Blut färbte den weißen Faden und sollte als Zeichen für Ihren Bruder Asparuch sein, dass seine lieben Geschwister zu ihm bald kommen werden.

Nachdem Asparuch die wertvolle Botschaft bekommen hatte, schnitt er die weiß-roten Fäden und band sie an die Arme seiner Soldaten mit der Botschaft:

"Lasst den Faden, der uns verbindet niemals brechen. Lasst uns gesund, fröhlich und glücklich sein. Lasst uns Bulgaren sein."

Das geschah am 01.März 681 und somit wurde den rot-weißen Faden Marteniza genannt, nach dem Monat März, welcher Mart auf Bulgarisch ist. Seit dieser Zeit sind Martenizi die kleinen Symbole, die die Bulgaren überall auf der Welt verbinden, damit sie nicht vergessen woher sie kommen und immer einig und stark bleiben.

Zum Valentinstag eine kleine Überraschung

Es ist Valentinstag! Für alle Verliebte und für alle, die den Namen Valentina, Valentin o. ä. tragen-  die allerbesten Glückwünsche!!!

Und nicht vergessen: lasst euch nicht den Kopf darüber zerbrechen, was das beste Geschenk für eure Liebsten wäre, denn oftmals bringt ein Kuss oder ein Lächeln mehr als etwas was das Herz nicht berührt. Denkt daran:

„Das Glück unseres Lebens setzt sich aus Kleinigkeiten zusammen – den kleinen, bald vergessenen Wohltaten eines Kusses oder Lächelns, eines freundlichen Blicks, eines von Herzen kommenden Kompliments – zahllosen unendlich kleinen Dosen angenehmer und belebender Freuden.“ Samuel Taylor Coleridge

Daran habe ich auch schon nachgedacht und somit ist zum Valentinstag dieses Bild – eine kleine Überraschung, entstanden. Vergisst nicht darauf zu klicken. Viel Spaß dabei!



Valentinstag by tg