Bulgarisches Geheimnis für Leib und Seele - Schopska Salat

Bulgarien - ein kleines Land (ca. 111 000 km² Fläche und ca. 8 Mio. Einwohner) in Südeuropa, auf der östlichen Balkanhalbinsel. Sicher haben Sie den Namen bereits gehört, dennoch welche von Ihnen haben die Faszination dieses Landes bereits erlebt? 

Es ist nicht fremd, dass Bulgarien bedauerlicherweise vor allem einerseitig - negativ betrachtet wird. Tatsächlich hat das Land so viel Schönes anzubieten. Und da ich grade einen riesigen Hunger empfinde, fangen wir mal mit einem Geheimnis aus der bulgarischen Küche an. Wie wäre es mit einem Rezept für Schopska Salat? Vielleicht hat jemand den berühmten Salat schon mal probiert oder wenigstens davon gehört?
Sie brauchen:

• 4 Tomaten
• 1 Gurke
• 2 Paprikaschotten
• 1 Zwiebel
• 1 frische Peperoni
• Petersilie, Salz, Essig, Öl
• 150g Schafskäse (z. B. Feta)

Gemüse waschen und in Würfeln schneiden. Mit gehackter Petersilie bestreuen und mit Salz, Öl und Essig würzen. Zum Schluss geriebenen Schafskäse darüberstreuen. Lasst euch schmecken!

Tipp! Eine Kostprobe vor Ort lohnt sich auf jeden Fall, da das Gemüse im sonnigen Bulgarien besser schmeckt.

Schopska Salat by tg